Health & Welfare

Estudio evalúa cambios en la calidad del camarón blanco del Pacífico en una cadena de suministro simulada en vivo

El estudio ofrece información para optimizar las estrategias de la cadena de suministro del camarón y propone biomarcadores de la microbiota intestinal para mejorar la calidad muscular. 

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Evaluación de la digestibilidad de ingredientes con extractos enzimáticos de zoea, mysis y postlarvas de camarón blanco del Pacífico
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Evaluación de la digestibilidad de ingredientes con extractos enzimáticos de zoea, mysis y postlarvas de camarón blanco del Pacífico

Los resultados revelaron variaciones en la digestibilidad de las proteínas a lo largo de las etapas de desarrollo de L. vannamei, lo que subraya la importancia de formulaciones dietéticas específicas para cada etapa.