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Reemplazo parcial de harina de pescado con hidrolizados de proteínas en dietas de vivero para camarón blanco del Pacífico

Los hidrolizados de proteínas se pueden utilizar como sustitutos parciales de la harina de pescado en las dietas de vivero o maternidad de P. vannamei para mantener las actividades de las enzimas digestivas. 

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Las proteínas alternativas como las harinas de insectos aún no están completamente aceptadas, por lo que este estudio buscó comprender las preferencias de los consumidores por un pez popular criado con alimentos a base de insectos.