La acuacultura abastece actualmente la mayor parte del pescado que consume la población, pero el cambio climático y la sobrepesca siguen representando amenazas para la industria de productos de mar
El último informe de la FAO sobre el estado mundial de la pesca y la acuacultura destaca una producción acuícola récord, un comercio en auge y una creciente presión para lograr que el crecimiento del sector de los productos pesqueros sea sostenible y equitativo
La acuacultura abastece actualmente la mayor parte de los productos pesqueros que se consumen en todo el mundo; sin embargo, mantener el crecimiento del sector exigirá respuestas oportunas ante los desafíos climáticos, ambientales y de gestión, según el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) titulado State of World Fisheries and Aquaculture (El estado mundial de las pesquerías y la Acuacultura; SOFIA 2026).
De acuerdo con la FAO, la producción pesquera y acuícola alcanzó la cifra récord de 235 millones de toneladas métricas en 2024, lo que subraya el papel vital de los productos de mar en la alimentación de la población mundial y en el sustento de los medios de vida. En muchas naciones costeras e insulares, el pescado aporta más de la mitad de la ingesta total de proteínas de origen animal.
“Los alimentos de origen animal acuático desempeñan un papel cada vez más central en la dieta: el 89 por ciento de la producción de animales acuáticos se destina al consumo humano, abasteciendo al menos una quinta parte del consumo de proteínas animales de 3100 millones de personas,” señaló la FAO en un comunicado de prensa. “Asimismo, el sector sustenta más de 600 millones de medios de vida en todo el mundo.”
No obstante, este crecimiento conlleva desafíos que podrían comprometer la sostenibilidad a largo plazo de los sistemas alimentarios acuáticos. El calentamiento de los océanos, la acidificación y los cambios en la distribución de las especies ya están alterando la pesca a escala mundial, mientras que los productores acuícolas se enfrentan a riesgos crecientes derivados de brotes de enfermedades, fenómenos meteorológicos extremos y la competencia por el agua y los recursos costeros.
![Ad for [Aquademia]](https://www.globalseafood.org/wp-content/uploads/2025/07/aquademia_web2025_1050x125.gif)
“La comunidad internacional sigue preocupada por las amenazas que los efectos de la crisis climática, la contaminación y la degradación de los ecosistemas plantean a los ecosistemas acuáticos marinos y continentales,” escribió Qu Dongyu, Director General de la FAO, en el informe.
La acuacultura se convierte en el motor de crecimiento
Si bien la pesca de captura sigue siendo una fuente fundamental de productos del mar, el mensaje del informe es claro: el futuro requerirá la piscicultura.
En 2024, la acuacultura generó 103 millones de toneladas métricas (MTM) de animales acuáticos, lo que representó el 53 por ciento de la producción total de animales acuáticos y casi el 60 por ciento de los productos del mar destinados al consumo humano. Incluyendo las algas, la producción acuícola mundial alcanzó los 141 MTM, con un valor de US$391.000 millones.
“Por primera vez, la acuacultura representa la mayor parte del pescado destinado al consumo humano, un cambio histórico con profundas implicaciones para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental,” señalaron representantes de la ONU en un comunicado de prensa.
La FAO proyecta que la producción total de animales acuáticos alcanzará los 214 MTM para 2034, y se espera que la acuacultura aporte 119 MTM de ese total. Sin embargo, este rápido crecimiento también conlleva desafíos. El informe advirtió que la acuacultura intensiva puede ejercer presión sobre los ecosistemas locales, aumentar los riesgos de enfermedades y generar contaminación si no se gestiona adecuadamente. La expansión futura, según la FAO, dependerá de una gobernanza más sólida, la innovación y prácticas de producción sostenibles.
“En el ámbito de la acuacultura, la FAO promueve una gobernanza basada en la ciencia, la planificación espacial y la innovación, incluidos los sistemas integrados y climáticamente inteligentes,” afirmó la organización en su comunicado adjunto.
¿Debería modificarse la terminología estándar que describe la acuacultura ‘en alta mar’?
‘El progreso sigue siendo desigual’
La acuacultura puede ser una historia de crecimiento global, pero la producción sigue estando muy concentrada en Asia.
Según el informe SOFIA 2026, esta región representó el 89 por ciento de la producción mundial de animales acuáticos en 2024; por sí sola, China produjo el 56 por ciento de los animales acuáticos de cultivo a nivel global.
Esta concentración plantea tanto oportunidades como desafíos. Mientras las regiones con una acuacultura consolidada continúan aumentando su producción, la FAO señaló a África como uno de los mayores mercados de crecimiento potencial aún no explotados del sector. A pesar de contar con abundantes recursos acuáticos, el continente aporta solo una pequeña fracción de la producción mundial y registra la disponibilidad de productos del mar per cápita más baja del planeta.
“África, en particular, posee importantes recursos acuáticos naturales y depende en gran medida de los alimentos de origen acuático para su suministro de proteínas animales,” declaró Dongyu. “Mediante intervenciones específicas e inversiones sostenidas en el desarrollo de capacidades, el continente tiene el potencial de contribuir mucho más allá de su actual cuota del 6 por ciento en la producción mundial, especialmente a través de la expansión de la producción acuícola.”
El comercio de productos del mar alcanza cifras récord
El informe también destacó la creciente importancia económica de los productos pesqueros en el comercio mundial. En 2024, el comercio internacional de productos acuáticos alcanzó una cifra estimada de US$186.000 millones, y los productos de origen animal acuático representaron más del 98 por ciento de ese total. Actualmente, más de un tercio de la producción mundial de animales acuáticos cruza fronteras internacionales antes de llegar a los consumidores.
“Con un valor de 184.000 millones de dólares, el comercio de animales acuáticos ya rivaliza con el comercio de carne terrestre,” señalaron los representantes de la ONU.
Para los exportadores, los hallazgos refuerzan la importancia de contar con cadenas de suministro resilientes, sistemas de trazabilidad y acceso a los mercados internacionales. El informe señala que los productos de mar cruzan cada vez más múltiples fronteras durante su procesamiento y distribución, lo que genera tanto oportunidades como vulnerabilidades en un periodo marcado por tensiones geopolíticas y políticas comerciales cambiantes.
“Aproximadamente el 36 por ciento de la producción mundial de animales acuáticos fue objeto de comercio, lo que subraya la fuerte presencia del sector en los mercados globales y su capacidad para participar en el comercio internacional, así como su contribución a la seguridad alimentaria mundial,” indicó la FAO.
La sostenibilidad sigue siendo una preocupación
A pesar de la producción récord, el informe transmite un mensaje de cautela en materia de sostenibilidad.
La FAO informa que, en 2023, el 72,6 por ciento de las capturas pesqueras marinas mundiales (ponderadas por volumen de captura) procedía de poblaciones biológicamente sostenibles, lo que sugiere que muchas de las mayores pesquerías del mundo se están beneficiando de una gestión pesquera eficaz.
Sin embargo, la proporción de poblaciones marinas evaluadas consideradas biológicamente sostenibles descendió al 62,4 por ciento en 2023, frente al 64,5 por ciento registrado en 2021.
“Varias zonas y grupos de especies mantienen niveles de sostenibilidad buenos o mejorados, lo que refleja la aplicación continua de sistemas de gestión y estrategias de captura basados en la ciencia,” afirmó Dongyu. “Pero otras zonas sometidas a una fuerte presión pesquera, a una gran variabilidad ambiental o a una capacidad de gestión limitada siguen enfrentándose a desafíos persistentes.”
El cambio climático cobra especial relevancia. En escenarios de altas emisiones, la biomasa de peces explotable podría disminuir más de un 10 por ciento en varias regiones para el año 2050, lo que potencialmente transformaría la producción de productos pesqueros, los flujos comerciales y la seguridad alimentaria.
“Es probable que el futuro de la sostenibilidad pesquera dependa de los cambios en la productividad, combinados con medidas de gestión que establezcan niveles de explotación adecuados y tengan en cuenta dichos cambios,” subrayó el informe.
En el caso de la acuacultura, los riesgos relacionados con el clima incluyen el calentamiento de las aguas, los brotes de enfermedades, los fenómenos meteorológicos extremos y la creciente competencia por el agua y los recursos costeros. El informe SOFIA 2026 advirtió que estas presiones podrían afectar a la productividad, la rentabilidad y la seguridad alimentaria en algunas regiones, especialmente a medida que los efectos del cambio climático se intensifiquen en las próximas décadas.
“Son necesarias mejoras aceleradas en la gobernanza, la tecnología y la innovación – en consonancia con los objetivos de la Transformación Azul de la FAO – para respaldar sistemas alimentarios acuáticos más resilientes, inclusivos y sostenibles a largo plazo,” señaló el informe.
Lograr un equilibrio para alimentar al mundo
En general, el informe SOFIA 2026 ofrece una perspectiva cautelosamente optimista para el sector de los productos pesqueros. La demanda sigue aumentando, el comercio se mantiene sólido y la acuacultura se expande a un ritmo capaz de satisfacer las futuras necesidades alimentarias.
Si bien las perspectivas para la producción de productos pesqueros siguen siendo positivas, la FAO subraya que el crecimiento futuro dependerá de los avances continuos en materia de sostenibilidad, adaptación al cambio climático y gestión pesquera.
“Más que nunca, un planeta sano requiere océanos y aguas continentales sanos,” afirmó Dongyu. “Debemos garantizar que se realicen todos los esfuerzos necesarios para revertir el deterioro de la sostenibilidad y asegurar el potencial a largo plazo del sector para las generaciones venideras.”
Ahora que Ud. ha llegado al final del artículo...
… por favor considere apoyar la misión de la GSA de promover prácticas responsables de productos del mar a través de la educación, la defensa y las garantías de terceros. El Advocate tiene como objetivo documentar la evolución de las prácticas responsables de productos del mar y compartir el amplio conocimiento de nuestra amplia red de colaboradores.
Al hacerse miembro de la Global Seafood Alliance, está asegurando de que todo el trabajo pre-competitivo que hacemos a través de los beneficios, recursos y eventos para miembros pueden continuar. La membresía individual cuesta solo $50 al año.
¿No es miembro de la GSA? Únase a nosotros.
Author
-
Lisa Jackson es una escritora radicada en Hamilton, Canadá, que aborda diversos temas relacionados con la alimentación y el medio ambiente. Su trabajo ha aparecido en Al Jazeera News, The Globe & Mail y The Toronto Star.
Related Posts
Responsibility
Abordando la inocuidad en la cadena de suministro de tilapia de América Latina
En la última década, la experiencia adquirida por muchos productores de tilapia combinada con programas eficaces implementados por los gobiernos locales ha mejorado significativamente la producción de tilapia en varios países de América Latina como Colombia, México, Ecuador y otros importantes productores de tilapia de la región.
Fisheries
“Una revolución en marcha”: Cómo una máquina de hacer hielo con energía solar está transformando la pesca de atún en Indonesia
Una máquina de hacer hielo que funciona con energía solar ha transformado la pesca de atún en una comunidad de Indonesia, aumentando los ingresos y reduciendo drásticamente los residuos y las emisiones.
Responsibility
Permacultura oceánica: Aire acondicionado para el calentamiento de los mares
Combinando la dinámica de fluidos geofísicos y la biología marina, la tecnología visionaria de Brian Von Herzen pronto será probada frente a la costa de Massachusetts antes de exportarla al Océano Índico.
Fisheries
‘¿Quién ganará y quién perderá?’ Cómo el cambio climático está cambiando la cadena alimentaria de los océanos y, potencialmente, las pesquerías mundiales
El cambio climático está cambiando los cimientos de la cadena alimentaria oceánica, causando potencialmente, pero no definitivamente, una migración de las pesquerías hacia los polos.