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Nofima develops fast tests for fatty-acid composition in salmon fillets

Norwegian research institute Nofima has developed methods for the rapid measurement of omega-3 fatty acids EPA and DHA in salmon fillets. 

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Producción de tilapia enriquecida con omega-3 a través de dieta de harina de algas o aceite de pescado
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Producción de tilapia enriquecida con omega-3 a través de dieta de harina de algas o aceite de pescado

Este estudio evaluó el efecto de las dietas suplementadas con aceite de pescado y harina de algas para el enriquecimiento de LC-PUFA en tilapia juvenil del Nilo. Las dietas experimentales son prometedoras como una opción viable para enriquecer el contenido de omega-3 en los filetes de tilapia. 

Consideraciones para ingredientes alternativos en alimentos acuícolas
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Consideraciones para ingredientes alternativos en alimentos acuícolas

Una clave para expandir la acuacultura es encontrar fuentes alternativas de proteínas y aceites. La suplementación o sustitución de aceite de pescado en los alimentos acuícolas con fuentes alternativas de lípidos – semillas oleaginosas, microalgas, insectos y otros - parece posible si se pueden satisfacer los requisitos de ácidos grasos esenciales.