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Los productores de salmón están reduciendo el uso de harina y aceite de pescado y los ingredientes alternativos son prometedores, pero es necesario aumentar la oferta, según los expertos en alimentos.
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Los productos derivados de los desechos del procesamiento del camarón son ingredientes prometedores de alta calidad para alimentos acuícolas que utilizan y valorizan los flujos de desechos sólidos del camarón.
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Con un enfoque de economía circular descentralizada para la producción de microalgas, MiAlgae está posicionada para contribuir a la creciente canasta de ingredientes alimentarios alternativos.
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A medida que se intensifica la presión sobre los recursos del océano, la búsqueda de soluciones para proporcionar la proteína que los peces necesitan para crecer se centra en otros lugares.
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El crecimiento y la utilización de alimento de L. vannamei mejoraron cuando se incluyeron restos de procesamiento de camarón marrón en proporciones más altas que la harina de pescado.
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Los investigadores buscan transformar los subproductos en suplementos para alimentos acuícolas ricos en microorganismos saludables y con alto contenido de proteínas.
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Un mayor uso de subproductos como alimentos acuícolas tiene un potencial considerable, especialmente combinado con otras medidas, en la transición a sistemas alimentarios circulares.
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El uso de recortes y subproductos de pescado en la harina y el aceite de pescado es una victoria para la acuacultura. Pero los desafíos se ciernen, incluida la logística y la economía.