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Acuamimetismo: Un concepto revolucionario para el cultivo de camarón

El acuamimetismo simula las condiciones de producción naturales estuarinas mediante la creación de floraciones de zooplancton como nutrición suplementaria para los camarones cultivados, y bacterias beneficiosas para mantener la calidad del agua. Se pueden producir camarones de mejor calidad a un costo menor y de manera más sostenible. 

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Comparando los valores nutricionales de pescado blanco silvestre y cultivado
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Comparando los valores nutricionales de pescado blanco silvestre y cultivado

Un estudio evaluó el valor nutricional de los peces de carne blanca cultivados vs. silvestres usando lobina rayada hibrida, lobina de boca grande y peces agallas-azules. Los resultados mostraron que los peces de carne blanca cultivados son tan valiosos desde el punto de vista nutricional – y en algunos casos, más – como los peces silvestres. 

La genética es clave para la tasa de crecimiento máxima del camarón
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La genética es clave para la tasa de crecimiento máxima del camarón

El alcanzar mayores tasas de crecimiento en el camarón cultivado comercialmente tiene muchos beneficios importantes, incluyendo la reducción de varios riesgos, la reducción de costos y el aumento de las oportunidades económicas. La genética del camarón determina principalmente cuanto crecimiento adicional se puede lograr, ya que el camarón típicamente refleja las tasas de crecimiento de sus progenitores. 

Premios de la Casa Blanca sugieren el potencial de la acuacultura en Estados Unidos
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Premios de la Casa Blanca sugieren el potencial de la acuacultura en Estados Unidos

Los últimos premios Champions of Change (Campeones de Cambio) celebraron el trabajo de los responsables del cambio en los productos de mar sostenibles, desde los chefs hasta los pescadores y los defensores de la acuacultura. Con la innovación y la perseverancia, la industria pronto podrá alcanzar su vasto potencial. 

Cuatro cepas de AHPND identificadas en granjas de camarón de América Latina
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Cuatro cepas de AHPND identificadas en granjas de camarón de América Latina

Se conocen dos genes de virulencia que codifican una toxina binaria de Photorhabdus relacionada con insectos que causa la enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda en camarones. Las patogenicidades de estas cepas de V. campbellii fueron evaluadas mediante infección de laboratorio y posterior examen histológico en camarones P. vannamei. 

Determinación de niveles seguros de amoníaco y nitrito para el cultivo de langostinos
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Determinación de niveles seguros de amoníaco y nitrito para el cultivo de langostinos

Un estudio tuvo como objetivo determinar niveles seguros de amoníaco y nitrito a diferentes etapas de vida del langostino del Río Amazonas, basándose en la hipótesis de que las primeras etapas de desarrollo de M. amazonicum son más sensibles al amoníaco y al nitrito que las etapas posteriores. El monitoreo de esta variable es importante para evitar pérdidas, principalmente en larvicultura y recirculación. 

El fitoplancton es un componente crítico de los ecosistemas de estanques acuícolas
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El fitoplancton es un componente crítico de los ecosistemas de estanques acuícolas

Los organismos fitoplanctónicos, o microalgas, son muy abundantes en los estanques de acuacultura y tienen un papel crítico en estos ecosistemas, influyendo significativamente en la ecología general del estanque y en la calidad del agua. El manejo adecuado de las poblaciones de fitoplancton es esencial para el éxito de la producción de estanques acuícolas. 

El correcto manejo de los alimentos comerciales para camarón, parte 2
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El correcto manejo de los alimentos comerciales para camarón, parte 2

Los métodos eficaces de manejo de los alimentos acuícolas son fundamentales para la producción eficiente de camarón cultivado y para minimizar el impacto ambiental. En la segunda parte de su serie, el Editor Emeritus Darryl Jory analiza la gestión de la alimentación de camarón en términos de aplicación, distribución, frecuencia, cálculos y prácticas de ajuste.