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¿Son los omega-3 en perca de jade cultivada tan altos como se cree?

La perca de jade cultivada – similar a otras especies de peces cultivados – es sólo rica en ácidos grasos omega-3 si su dieta consiste en estos nutrientes en grandes cantidades. ¿Cómo se compara con el pez silvestre?  

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Los cambios en la concentración atmosférica de dióxido de carbono deberían tener poco efecto en el aumento de la concentración de alcalinidad en los sistemas acuícolas. El cambio climático es una preocupación mayor en la acuacultura de agua dulce que el aumento de la alcalinidad. 

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La ciencia nos dice que el ganado y las aves de corral domesticadas no pueden ni comenzar a abordar las necesidades de proteínas a corto plazo de nuestro mundo, y que el cultivo de peces es nuestra mejor opción. Conseguir más apoyo público es fundamental para el éxito de la acuacultura y nuestro planeta. 

Nacido de Tormenta: La industria de cultivo de camarón en tierra de los Estados Unidos
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Nacido de Tormenta: La industria de cultivo de camarón en tierra de los Estados Unidos

Con la producción de camarón cultivado habiendo cambiado en gran medida hacia el extranjero, las tecnologías RAS ofrecen soluciones potenciales para el crecimiento de la producción en los Estados Unidos. La industria está preparada para el crecimiento, gracias a los empresarios que creen en su potencial.