Innovation & Investment

Ascenso de las máquinas: La revolución robótica en la acuacultura

Los avances tecnológicos están revolucionando la acuacultura. Desde las herramientas de inspección aero-transportadas a los drones submarinos, la tecnología robótica innovadora y de automatización están desvelando un nuevo y valiente mundo de la acuacultura futurista. 

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Análisis de la hidro-estabilidad de los alimentos de camarón
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Análisis de la hidro-estabilidad de los alimentos de camarón

La integridad física y la lixiviación de nutrientes de los alimentos acuícolas para camarón son aspectos importantes en su control de calidad. La estabilidad en el agua de los alimentos de camarón se evalúa a menudo de diversas maneras subjetivas. Este procedimiento analítico proporciona una línea de base para que el fabricante de alimentos acuáticos evalúe la calidad del producto. 

Acuamimetismo: Un concepto revolucionario para el cultivo de camarón
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Health & Welfare

Acuamimetismo: Un concepto revolucionario para el cultivo de camarón

El acuamimetismo simula las condiciones de producción naturales estuarinas mediante la creación de floraciones de zooplancton como nutrición suplementaria para los camarones cultivados, y bacterias beneficiosas para mantener la calidad del agua. Se pueden producir camarones de mejor calidad a un costo menor y de manera más sostenible. 

Comparando los valores nutricionales de pescado blanco silvestre y cultivado
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Comparando los valores nutricionales de pescado blanco silvestre y cultivado

Un estudio evaluó el valor nutricional de los peces de carne blanca cultivados vs. silvestres usando lobina rayada hibrida, lobina de boca grande y peces agallas-azules. Los resultados mostraron que los peces de carne blanca cultivados son tan valiosos desde el punto de vista nutricional – y en algunos casos, más – como los peces silvestres. 

La genética es clave para la tasa de crecimiento máxima del camarón
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Health & Welfare

La genética es clave para la tasa de crecimiento máxima del camarón

El alcanzar mayores tasas de crecimiento en el camarón cultivado comercialmente tiene muchos beneficios importantes, incluyendo la reducción de varios riesgos, la reducción de costos y el aumento de las oportunidades económicas. La genética del camarón determina principalmente cuanto crecimiento adicional se puede lograr, ya que el camarón típicamente refleja las tasas de crecimiento de sus progenitores. 

Premios de la Casa Blanca sugieren el potencial de la acuacultura en Estados Unidos
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Premios de la Casa Blanca sugieren el potencial de la acuacultura en Estados Unidos

Los últimos premios Champions of Change (Campeones de Cambio) celebraron el trabajo de los responsables del cambio en los productos de mar sostenibles, desde los chefs hasta los pescadores y los defensores de la acuacultura. Con la innovación y la perseverancia, la industria pronto podrá alcanzar su vasto potencial. 

Cuatro cepas de AHPND identificadas en granjas de camarón de América Latina
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Health & Welfare

Cuatro cepas de AHPND identificadas en granjas de camarón de América Latina

Se conocen dos genes de virulencia que codifican una toxina binaria de Photorhabdus relacionada con insectos que causa la enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda en camarones. Las patogenicidades de estas cepas de V. campbellii fueron evaluadas mediante infección de laboratorio y posterior examen histológico en camarones P. vannamei.