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Acuacultura Brasileña: Limitaciones y desafíos (Parte 1)

La acuacultura ha experimentado su mayor crecimiento en la última década (con un promedio de 8 por ciento por año) en comparación con otras industrias animales, pero todavía está muy por detrás de la producción alcanzada por las industrias avícola, bovina y porcina. 

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Tecnología, diligencia para asegurar cadenas de suministro de productos de mar libres de abusos
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Tecnología, diligencia para asegurar cadenas de suministro de productos de mar libres de abusos

Pero cuando la evidencia del trabajo forzoso y el abuso salió de las industrias de pesca y procesamiento de productos de mar de Tailandia, el asunto adquirió mayor urgencia y puso al descubierto el enorme desafío de crear garantías éticas para los productos alimenticios más complejos y altamente mercadeados del mundo.