Fisheries
Estado y perspectivas futuras de la aplicación de blockchain en la pesca y la acuacultura mundiales
Mejorar la adopción de blockchain en la pesca y la acuacultura debe abordar la idoneidad, los incentivos y los factores de confianza.
Innovation & Investment
Cómo la tecnología está mejorando la calidad de los productos del mar y la satisfacción del consumidor
El control de la frescura, la rastreabilidad de los productos del mar, el bienestar animal y la clasificación se están beneficiando de los avances tecnológicos, como la inteligencia artificial.
Intelligence
‘A través de la ciencia, no hay duda’: Cómo la transparencia basada en evidencia está cambiando la rastreabilidad de los productos del mar
ORIVO, un servicio de pruebas y certificación basado en la ciencia para la industria global de alimentos y suplementos, tiene como objetivo cambiar la rastreabilidad de los productos del mar.
Intelligence
En la lucha contra el fraude de productos del mar, la tecnología detrás de la toma de huellas dactilares de elementos traza está madurando
El análisis de elementos químicos traza puede revelar de dónde provienen los productos del mar cultivados. La estandarización de las herramientas y técnicas de rastreabilidad está mejorando el proceso.
Intelligence
La tecnología de transparencia pone a la acuacultura en el pie delantero
Un número creciente de productores acuícolas están descubriendo que tecnología fácilmente disponible puede ayudarlos a compartir abiertamente sus jornada desde el huevo al plato.
Innovation & Investment
¿Está la acuacultura lista para la revolución de blockchain?
La tecnología emergente, conocida como la base de las criptomonedas, puede ser la herramienta confiable de rastreabilidad que la industria necesita en un mundo impulsado digitalmente.
Intelligence
¿Puede una ‘huella digital química’ disuadir el fraude en los productos de mar?
Debido a que las pistas de papel no son perfectas, algunos productores de alimentos van más allá de los registros escritos o digitales para probar la autenticidad de sus productos y prevenir el fraude económico. ¿Son los productos de mar cultivados en granjas un encaje perfecto para la rastreabilidad de la ciencia forense?