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Psychology study reveals why pescatarians prefer fish

University of Stirling researchers find that pescatarians’ preference for fish over land animal meat is rooted in perceived distance. 

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Encuesta: La inocuidad alimentaria convirtiéndose en principal prioridad de los consumidores chinos
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Encuesta: La inocuidad alimentaria convirtiéndose en principal prioridad de los consumidores chinos

En una encuesta realizada a más de 1.500 consumidores chinos, los autores estudiaron su comportamiento de compra de alimentos frescos y encontraron que la inocuidad de los alimentos es la máxima prioridad. Estos consumidores están dispuestos a pagar más por alimentos frescos e inocuos, y están prestando atención a los detalles.